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油炸花生米怎么做

发布日期:2021-06-04 编辑:灼灼其华 点击:

  花生(peanut),原名落花生(学名:Arachis hypogaea Linn.),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。花生有很多吃法,大家在吃凉菜的时候也会经常见到,其中油炸花生米也很受大家的欢迎。那么今天小编就为大家先容下油炸花生米:


  油炸花生米,是一道由花生等为材料做成的菜品,属于家常菜,下酒菜。喝酒时人们常选择这道菜作为下酒菜。


  很多朋友想在家里做油炸花生米,那么油炸花生米怎么做呢?


  所需食材:花生米500克、素油适量

油炸花生米怎么做

  登封小苍娃来为您先容下油炸花生米的制作方法:


  1、生花生米洗净控干,一是为了洗净灰尘,二是因为冲洗后受热均匀,不容易炸糊;


  2、炸花生米应凉油下锅,热油下锅会使花生米急剧受热,容易导致外焦内生;


  3、中火下翻炒,直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出,这时的花生米大约七八成熟,等全熟捞出就全糊了;


  4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒,搅拌均匀,然后将花生米尽量摊平,等完全凉后再撒上少许白糖,经过这样处理的花生米酥脆一致,色泽美观,香味可口。


  上述内容就是油炸花生米的做法了,希翼可以帮到大家。


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