yl8888永利平台-5335永利网址-首页

登封小苍娃

5335永利网址
News

联系大家
Contact

blob.png

地址:河南郑州登封市君召乡海诸村

电话:0371-62770057       

传真:0371-62770057  

网址: www.dfxiaocangwa.com

您的当前位置: yl8888永利平台 >> 5335永利网址 >> 科普常识

芥丝怎么腌制、加工或者凉拌

发布日期:2021-04-29 编辑:灼灼其华 点击:

  芥丝如何腌制、加工或者凉拌呢?登封小苍娃这就和您一起了解下:


  腌制方法:将新鲜芥菜的老根、黄叶剔除,再用清水洗净、晾干,约5—6天后,即可切条。腌制时先在缸底撒一层盐,再将芥菜放入,放入时切口朝下,每放好一层菜需再撒上一层盐。菜要装满,尽量少留缝隙。装满后在芥菜上再压上一块石头或其他重物。入缸后24小时内要倒缸一次,一星期后再倒缸一次,然后放置在阴凉处储藏20天左右。待腌制的芥菜变成黄绿色并具有乳酸味时,再取出进行加工。


  加工方法:芥菜腌制好后,将咸菜坯和水按1:3的比例浸泡退咸捞出后,对其进行压滤、去杂、切细、整形。然后将香料浸煮过滤与调味品混合充分,再与咸菜混合搅拌均匀,接着装袋包装,进行真空封口。经加热杀菌处理后,即可冷却风干、装箱入库。

芥丝怎么腌制、加工或者凉拌

  上述内容就是它的腌制及加工方法了,接下来看一看凉拌芥菜丝的做法吧:


  主料:芥菜头3个


  辅料:香醋1勺、白糖2勺、食盐1勺


  凉拌芥菜的做法


  1、将芥菜外面的脏皮削掉洗净。


  2、切成细丝,用打丝器更方便。


  3、放入盐拌匀腌10分钟。


  4、放入香醋和白糖拌匀。


  5、放入密闭容器里。


  6、24小时后打开就可以吃了,可以在室温中放置一周,出芥辣味后就放入冰箱保存。


相关标签:登封小苍娃,小苍娃芥丝,小苍娃粉条

yl8888永利平台|5335永利网址

XML 地图 | Sitemap 地图