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粉条吃之前一定要浸泡吗

发布日期:2020-11-27 编辑:灼灼其华 点击:

  红薯粉条在煮之前都是需要提前用水浸泡的,只有浸泡好的粉条才容易煮熟。冬天吃红薯粉条可以帮助大家抵抗冰冷,还能帮助肠胃消化,增加免疫力,关键是红薯粉条容易下饭,什么菜都可以和红薯粉条搭配在一起,而且味道也很香。


  一般先用冷水浸泡两小时左右,再将泡过的红薯粉条放入沸水中煮5--8分钟即可。这样煮出来的粉条晶莹剔透,口感爽滑,久煮不糊。


  还有一点要注意,千万不要用沸水浸泡粉条,也不要直接放入沸水中煮。因为沸水的温度很高,接触粉条的一瞬间会把粉条表皮烫软,但是粉条的芯并没有软化,这样煮出来的粉条会比较硬,没有口感。如果实在时间紧张,用温水浸泡半小时左右再放入沸水中煮8--10分钟也是可以的,这样做法也也不会影响红薯粉条的口感。

粉条吃之前一定要浸泡吗

  如果小苍娃粉条没有完全泡开,不但吃起来口感不好,而且放到锅里煮会严重吸汤,不仅把菜里的汤汁都吸掉了,还可能会出现粘锅的现象。此外,粉条也不能用热水泡。用热水泡粉条,会出现粉条外层已经泡烂泡粉了,但是内部还没来得及吸取水分,还容易把粉条泡断,用热水泡过的粉条,如果再做菜的话,就容易粘成一团。


  上述就是浸泡粉条的方法了,希翼可以帮助到大家。如果有需要咨询的,可以拨打网站里的电话联系大家。


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